Bí đỏ là thực phẩm phổ biến hàng ngày rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bí ngô với hương vị thơm ngon trong bữa ăn hàng ngày chiếm một vị trí thiết yếu trong thực đơn ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh đó, bí ngô rất bổ dưỡng và mang lại những lợi ích cho sức khỏe mà có thể bạn chưa biết. Vì vậy, hãy cùng mediaasia.info tìm hiểu ăn bí đỏ có tác dụng gì đối với cơ thể nhé!
I. Ăn bí đỏ có tác dụng gì – Bảo vệ thị lực
Mất thị lực liên quan đến tuổi tác là phổ biến ở tất cả mọi người. Bí ngô là một nguồn giàu chất dinh dưỡng có liên quan đến việc duy trì thị lực khi bạn già đi. Thiếu vitamin A là một nguyên nhân rất phổ biến gây mù lòa.
Bí ngô có chứa hàm lượng beta-carotene cao nên sẽ giúp cung cấp vitamin A cho cơ thể bạn. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng những người có mức beta-carotene cao có nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể thấp hơn.
Bí ngô cũng là một trong những nguồn thực phẩm dồi dào lutein và zeaxanthin, hai hợp chất có liên quan đến bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và nguy cơ đục thủy tinh thể. Ngoài ra, bí ngô còn chứa một lượng lớn vitamin C và E, hoạt động như chất chống oxy hóa và có thể ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho tế bào mắt.
II. Làm giảm nguy cơ bệnh mãn tính
Ăn bí đỏ có tác dụng gì? Các gốc tự do là các phân tử được tạo ra bởi quá trình trao đổi chất của cơ thể bạn. Các chất này có vai trò tiêu diệt vi khuẩn có hại. Tuy nhiên, khi các gốc tự do được tạo ra quá mức trong cơ thể, một tình trạng gọi là stress oxy hóa sẽ xảy ra.
Nó có liên quan đến các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư. Bí ngô chứa các chất chống oxy hóa như alfa carotene, beta-carotene và beta cryptoxanthin. Đây là những chất có khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do và ngăn ngừa các tổn thương cho tế bào.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa này bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và giảm nguy cơ ung thư, bệnh mắt và các bệnh khác.
III. Công dụng của bí đỏ tăng cường sức đề kháng
Bí ngô chứa các chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bí ngô chứa nhiều beta-carotene, được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại nhiễm trùng.
Ngược lại, những người thiếu vitamin A có thể có hệ miễn dịch kém. Bí ngô cũng rất giàu vitamin C và đã được chứng minh là làm tăng sản xuất bạch cầu.
Điều này cho phép các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Ngoài ra, bí ngô còn là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin E, sắt và axit folic, được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
IV. Công dụng giúp giảm cân lành mạnh
Bí ngô được coi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và ít calo. Trên thực tế, 245g bí đỏ chỉ có dưới 50 calo, khoảng 94% là nước. Bí ngô là một thực phẩm tốt để giảm cân vì chúng có thể tiêu thụ nhiều hơn các nguồn cung cấp carbohydrate khác như gạo và khoai tây mà vẫn giảm lượng calo.
Ngoài ra, bí ngô còn chứa nhiều chất xơ nên bạn có thể giảm cảm giác thèm ăn. Với hàm lượng calo thấp và dinh dưỡng cao, việc sử dụng bí đỏ rất tốt để thực hiện các chế độ ăn kiêng giảm cân mà không lo cơ thể bị thiếu chất.
V. Ăn bí đỏ có tác dụng gì – Chống tiểu đường
Ăn bí đỏ có tác dụng gì? Bí ngô có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Các hợp chất thực vật có trong bí ngô giúp hấp thụ glucose vào các mô và ruột, giúp cân bằng lượng glucose trong gan. Bí ngô có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, nhưng tác dụng này vẫn chưa được chứng minh rõ ràng.
Các nhà nghiên cứu tin rằng các hợp chất được tìm thấy trong bí ngô có thể được làm thuốc trị tiểu đường. Ý tưởng này cần được nghiên cứu thêm về việc sử dụng bí ngô trong các tác dụng chữa bệnh.
VI. Công dụng giảm nguy cơ bệnh ung thư
Ung thư là một căn bệnh nguy hiểm với sự phát triển bất thường của các tế bào. Tế bào ung thư tạo ra các gốc tự do và giúp chúng sinh sôi nhanh chóng. Bí ngô rất giàu carotenoid, một hợp chất có thể hoạt động như chất chống oxy hóa. Điều này giúp trung hòa các gốc tự do và có thể bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh ung thư.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có hàm lượng alpha carotene và beta-carotene cao hơn có nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày thấp hơn.
Tương tự, nhiều nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng những người có lượng carotenoid cao hơn có nguy cơ mắc bệnh viêm họng, tuyến tụy, ung thư vú và các bệnh ung thư khác thấp hơn.
VII. Có lợi cho sức khỏe tim mạch
Bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như hàm lượng cao kali, vitamin C và chất xơ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn nhiều kali có huyết áp thấp, hai yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim và nguy cơ đột quỵ thấp hơn.
Bí đỏ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol LDL. Nếu cholesterol LDL bị oxy hóa có thể đông lại dọc theo thành mạch, điều này có thể làm co mạch máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Bí ngô là nguồn cung cấp tuyệt vời kali, vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Những chất này mang lại lợi ích cho bí ngô trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.
Bí đỏ chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cao nên tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ thị lực, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và giúp tăng cường sức khỏe, tim mạch và làn da. Kết hợp bí ngô vào chế độ ăn uống của bạn và nhận được những lợi ích sức khỏe mà thực phẩm này mang lại! Hy vọng bài viết tin tức này đã giải đáp giúp bạn ăn bí đỏ có tác dụng gì?